INDUSTRIJA HRANE

Članak na portralu www.vijesti.me
http://www.vijesti.me/svijet/jaja-meso-mekdonaldsu-poticu-kokosaka-koje-su-mucene-clanak-47939

Film "Food Inc." (Industrija hrane) postavljen na Vimeo:

Food Inc. from Gorski Vjenac on Vimeo.

utorak, 11. sep 2012, 07:20 -> 11:49
Savremena pšenica nepoželjna na trpezi?

Za razliku od pšenice koju su koristili naši preci, savremena verzija dobijena genetskim izmenama ne bi se mogla nazvati zdravom hranom. Zrna moderne žitarice sadrže protein gliadin zbog kojeg ljudi konzumiraju 440 kalorija više nego što bi trebalo. Rezultat – višak kilograma i narušeno zdravlje.

Sve više stručnjaka savremenu pšenicu naziva „otrovom", jer osim viška kilograma može da izazove i niz različitih zdravstvenih problema.

Pšenica koja se danas upotrebljava, nije ista kao ona koju su jeli naši preci.

Doktor Vilijam Dejvis u svojoj knjizi o pšenici Wheat Belly, piše da je to biljka stvorena genetskim istraživanjima šezdesetih i sedamdesetih godina, što ima mnogo novih karakteristika, kao na primer da sadrži protein gliadin.

To nije gluten. Protein gliadin je u stvari opijat na koji su svi osetljivi. Vezuje se za receptore za opijate u mozgu i kod najvećeg broja ljudi stimuliše apetit.

Zbog toga ljudi konzumiraju 440 kalorija više nago što bi trebalo, svaki dan, 365 dana u godini.

Teško da će se proizvođači pšenice ikada vratiti na proizvodnju prave pšenice, jer su njeni prinosi po hektaru manji, a to je ekonomski neisplativo.

Međutim, Dejvis ističe da su mnogi već počeli da izbegavaju pšenicu i proizvode od nje, a rezultati su brzo došli – značajno su mršaviji.

„Ako tri čoveka izgube po četiri kilograma, jaka stvar. Ali možemo da vidimo da stotine hiljada ljudi gube 15, 40, 70 kilograma. Dijabetičari prestaju da budu dijabetičari, ljudi koji imaju artritis osećaju dramatično olakšanje. Ljudima prestaju da otiču noge, da imaju kiselinu, sindrom nervoznih creva, depresiju i tako dalje", precizirao je doktor Dejvis.

Kako bi se izbegli problemi sa proizvodima od pšenice, ovaj stručnjak sugeriše da se jede „prava hrana" kao što su avokado, masline, maslinovo ulje, meso i povrće.

„Njih je agrobiznis najmanje promenio. Žitarice nikako ne treba konzumirati, pogotovo što je u 90 odsto slučajeva u pitanju pšenica, a ne ječam ili lan", navodi stručnjak dodajući da čak ni konzumiranje intergalnih žitarica ne čini veliku razliku.

„To je kao da menjate nešto loše nečim što je manje loše. Treba eliminisati sve žitarice da biste doživeli ne samo poboljšanje zdravlja, već potpunu transformaciju", zaključio je doktor Dejvis.

Izvor: http://www.rts.rs/page/magazine/sr/story/491/Zdravlje/1170362/Savremena+p%C5%A1enica+nepo%C5%BEeljna+na+trpezi%3F.html

Šta jedemo i kako?



Ovo se događa sada, na Zemlji. I nije znanstvena fantastika, nikakva izmaštana distopija, montirana fikcija i mračna vizija budućnosti ili sadašnjosti, niti prikaz prevaziđene mračne prošlosti. Dokumentarni zapis La Surconsommation (Pretjerana konzumacija) govori bez riječi o onome što profit traži od čovječanstva danas. Ovaj videozapis nije naročito nov, ali je, nažalost, aktualan i ostat će takav dok ne promijenimo način na koji doživljavamo sebe, društvo u kojem živimo, dok ne shvatimo pogubnost lova na profit koji za rezultat ima hranu napravljenu od lešina koje zapravo nikada nisu ni živjele.

Hrana je pogonsko gorivo ljudi. Svi znamo da je nepravilno raspoređena na svijetu, jer glad je tolika da u samo jednoj zemlji u godinu i pol dana uspijeva ubiti 258.000 ljudi, od čega 133.000 djece. Primjer je to Somalije, na čijem je teritoriju u ova moderna vremena, između listopada 2010. i travnja 2012. godine preminulo upravo toliko ljudi koji nisu imali što jesti. Time je premašen mračni saldo iz somalskog građanskog rata prije 20 godina.

S druge strane, pretilost ubija Zapadnjake. Masovna proizvodnja hrane do te mjere je orijentirana profitu da prizori iz mesnih pogona izgledaju kao oživotvorene noćne more. Životinje su ovdje hodajući mrtvaci, a ljudi koji ih crpe i prerađuju uz pomoć monstruoznih mašina poprimaju sve osobine robota. Rezultat je hrana napravljena iz lešina koje zapravo nikada nisu ni živjele, tjelesa krcatih hormonima i otrovima, razorenih stresom, koje ne znaju što znači zaspati na seoskom dvorištu.

Aspartam „slatki“ otrov


I pored toga što je tehnologija uznapredovala i što danas kao nikada pre u istoriji sveta možemo saznati neke od bioloških procesa u našem telu, kao i nutritivne vrednosti hrane kao i njihove benefite za naše zdravlje. I pored svega toga imamo epidemiju teških bolesti, jedne od najzastupljenijih su autoimune bolesti (kada imuno ćelije određenog organa ili sistema počnu same sebe da napadaju). Zašto je to tako? Kome je potreban aspartam, kako locitati aspartam, koji su to simptomi koje izaziva aspartam, jedan od uzroka današnjih bolesti, gde imate aspartam i gde se on najviše koristi, opet taj Monsanto, deca pod najvećim udarom, zašto je bitno proveriti sastav proizvoda. Pokušaćemo da vam damo odgovore na ova važna pitanja. Najviše ćemo se baviti najotrovnjim hemiskim zaslađivačem ASPARTAMOM.


                                                     Kome je potreban Aspartam


Od početka ljudske istorije ljudi su gedali kako zadobiti novac da bi kasnije tim istim novcem zadobili i moć. Kako bi mogli da vladaju nad drugim ljudima i da svesno manipulišu sa njima kao sa podanicima. U paloj ljudskoj prirodi je da udovoljava svojim sebičnim željama jer odvajanjem od Boga ima potrebu da bude srećan a to je nemoguće bez pomirenja sa Bogom (prihvatanja plana spasenja). Čovek životom u grehu gleda samo kako da dođe do moći i ispunjavanja svoje hedonističke želje za samozadovoljavanjem svojih sebičnih osećanja. Empatija prema drugim ljudima ne postoji jer je profit i monopol iznad svakog čoveka i ljudskih život. Sebična želja za profitom je iznad moralnih normi. Zato apsolutne moralne norme za multikompanije ne postoje, za njih je najbitniji profit i konstantni porast proizvodnje.


                                                  Kako prepoznati (locirati) Aspartam


Aspartam ili kako mu je bilo prvo ime NutraSweet a od 2009 godne se zove AminoSweet je veštački nešećereni zaslađivač koji se koristi u većini prehrambenih proizvoda. U Evropi je zaveden pod brojem E951. Inače E brojevi su deo sistema aditiva za hranu i za piće koja su dozvoljena od Evropske unije (EU). Aspartam se sastoji od tri hemikalije: aspartičke kiseline, fenil alanina i metanola. Aspartička kiselina je amino kiselina uzeta u svom slobodnom stanju (nevezana za protein) ona značajno podiže nivo aspartata i glutamate u krvnoj plazmi. Aspartat i glutamate su toksini koji uzbuđuju nervni sistem i dovode do napada energije što oštećuje normalan protok nervnih implusa preko sinapsi do neurotransmitera. Ako uzmete visko nivo asartama može se desiti da umru ćelije mozga, tako da ćete imati manji broj moždanih ćelija. Prekomerni nivo fenil alanina smanjuje lučenje seratonina (hormon sreće). Preporučena dnevna doza metanola je 7,8 mg. Jedan litar bezalhoholnog pića sadrži oko 56 mg metanola. To znači svako ko popije više od 125 ml soka koji u sebi sadrži aspartam prekoračio je dozvoljenu dnevnu dozu metanola. Energetski napici koje koriste sportisti mogu sadržati i do 250 mg metanola. Aspartam je 200 puta slađi od šećera i zato je mnogo ekonomičniji od šećera. Kao jednu od prednosti mnogi navode to što ima manje kalorija u odnosu na običan šečer (od šećerne repe). On je odobren od Američke agencije za hranu i lekove (FDA) 1974.


                                                    Pre bolesti se uvek javljaju simptomi


Aspartam je odgovoran za preko 75% reakcija na prehrambene aditive – ovo je podatak Američke agencije za hranu i lekove (FDA). Ovo su neki od 90 simptoma objavljenih u izveštaju Odeljenja za zdravlje i humane usluge:
- glavobolje
- vrtoglavica
- iznenadni pad imuniteta
- mučnine
- ukočenost
- ukočenost mišića (spazam)
- gojaznost
- depresija
- umor
- alergije
- tahikardije
- nesanica
- problem sa vidom
- problem sa sluhom
- drhtavica
- teškoće sa disanjem
- napadi uznemirenosti
- poteškoće u govoru
- tinitus (zujanje u ušma)
- gubitak osećaja ukusa
- gubitak memorije
- bolovi u zglobovima
- svrab
- preterano znojenje
- narušena termoregulacija (sposobnost organizma da održava normalnu telesnu temperaturu)
- bolovi u kostima
- gubitak memorije
- mućenje vida
- dijareja

                                                    Jedan od uzroka današnjih bolesti


Sledeće hronične bolesti mogu biti jedan od uzroka ili pokrenute ili pogoršane uzimanjem aspartama:

- tumori na mozgu
- multipl skleroza
- epilepsija
- Parkinsonova bolest
- Alchajmerova bolest
- sindrom hroničnog umora
- mentalno zaostajanje
- limfomija
- defekti kod novorođenčeta
- fibromijalgija
- dijabetes

Eksperimenti rađeni na pacovima su pokazali da kada su bili hranjeni aspartamom imali su povećanje tumora na mozgu. Svi simptomi Parkinsonove i Alchajmerova bolesti su povećani kada uzimate proizvode koji sadrže aspartam.



                                        Gde sve imate aspartam i gde se najviše upotrebljava



Aspartam se najviše koristi u energetskim, gaziranim, negaziranim sokovima, bombonama, žvakama bez šećera, čipsevima, keksovima, čokoladama, kandiranom voću, dijetetskim proizvodima, zaslađivačima za kafu, ali se može naći i u sledećim proizvodima: hleb, smrznuti proizvodi od testa, pudinzi, pića sa kafom, mešavinama sa kakaom, pahuljice, mešavine za prelive, paste za zube bez šećera, instant čajevima i kafama, multivitaminima, nekim lekovima, mlečnim pićima, jogurtima, dezertima sa želeom, sladoledima, preparatima za mršavljenje, namazima, vageti, kečapima, sosovima, itd... Po zakonima Srbije nije obavezno da na deklaraciji proizvoda tačan naziv zaslađivača ili nekog aditiva. Da je tajna decenijama brižljivo čuvana, govori i podatak Agencije za zaštitu životne sredine (APA) da se aspartam koristi u samo 90 zemalja. Nazalost, među njima su i naši proizvođači!


                                                                   Opet taj Monsanto


Masovno korišćenje u kola pićima potvrdio je i biotehnološki magnat Monsanto koji polaže pravo na otkriće ove opake supstance. Inače Monsanto je multinacionalna kompanija koja se u prošlosti bavila proizvodnjom hemiskog oružija. Po rečima potpredsednika Monsanta iz 1998. godine "kompanija neće garantovati sigurnost hrane koju proizvodi., jer naš cilj je što veća prodaja, a zadatak ministarstva (FDA) je da kontroliše sigurnost. U više od 5.000 raznih vrsta proizvoda Amerikanci godišnje potroše 3,5 tona aspartama. U Americi je aspartam dozvoljen iako je Agencija za zaštitu životne sredine (APA) objavila podatke na jednom seminaru u Los Anđelesu da aspartam direktno utiče na izazivanje lupusa i multipleskleroze. Aspartam, prema opseznoj analizi APA, u ljudskom organizmu, pri temperaturi od 36,5 do 37 stepeni, postaje otrovan isto kao cijanid ili arsenik! Jedina razlika jeste u tome sto ubijanje dugoročno traje. On polako deluje, ubija ljude i izaziva neurološke probleme rekao je u svom izlaganju član ekspertskog tima APA profesor Frank E. Donahju, sa teksaškog drzavnog univerziteta. Prvi rezultati istraživanja govore da je više od 100 miliona ispitanih Amerikanaca, koji boluju od multipleskleroze i lupusa, redovno konzumiralo dajet kolu, dajet pepsi, dajet sodu, ali i veštačke zaslađivače “nutra svit”, “sponful” i “ekval”, koji takođe sadrže aspartam. Dakle, po rečima glavnih ljudi u Monsantu ako sami ne budete vodili računa o zdravlju oni sigurno neće jer su tu da zarade novac na vašim slabostima.


                                                          Deca pod najvećim udarom


Kao što ste i sami mogli da pročitate najviše proizvoda koje konzumiraju deca, a to su konditorski proizvodi, gazirana pića, energetska pića, sokovi, bombone, čokoladice, keksovi, čipsevi, žvake, sladoledi prepuni su aspartama kao i drugih opasnih aditiva od saharoze, sorbitola, raznih boja i pojačivača ukusa. Ukoliko želite da vaše dete ima dobro zdravlje morate ga zaštititi kao roditelji jer dete ne može da razume šta je otrov - pogotovu ne da on može biti sladak. Vi kao odgovorni za zdravlje vaše dece morate preuzeti odgovornost za njihovo zdravlje. Sve više dece oboljeva od najtežih bolesti, čak i onih retkih. Svaki dan u novinama možemo pročitati da je neko dete bolesno neizlečivom bolešću. Nijedno dete koje se razboli od najteže bolesti nije izbegavalo gore navedene proizvode. Naprotiv konzumiralo ih je u preteranim količinama. Roditeljima je uvek najlakše da detetu kupe slatkiš i da tako “smire” dete na neko vreme. To nije rešenje. Napravite vašem detetu zdrav kolač, zdrav slatkiš, zdrav sok ili sladoled. Svoje vreme trošite na učenje stvari koje će doprineti kvalitetu vašeg života i života vašeg deteta. Zdravlje treba čuvati – kada se izgubi jako ga je teško vratiti. Preventiva leži u dobrim navikama. Dok se još vašem detetu nisu osladile lose navike i ishrana - menjajte ih već danas jer sutra može biti kasno. Deca gledaju roditelje pa tako i traže isto što i oni jedu. Ne budite sebični menjajte svoje navike i deca će nam biti zdrava. Mnogo puta sam video da bolesna deca imaju razmažene roditelje i ne čudi što su onda i deca takva. Nikad nisam video da je pre nego što se razbolelo dete jelo zdravu hranu, još manje da su roditelji to jeli. Roditelji ne budite licemeri preuzmite odgovornost. Nikada nisam video da roditelji ono što kupuju deci i sami to jedu u tolikim količinama. Roditelji imunitet dece nije još ojačao kao kod odraslih. Morate te ih zato paziti, a ne kada se razbole da onda tek vodite računa šta jedu. Preventiva je uvek sigurno rešenje. Nemojte biti licemeri, lekari ne mogu čuvati vašu decu umesto vas. Roditelji kada vaša deca pojedu nezdrav slatkiš posle nekog vremena raspoloženje vaše dece se menja. Ona postaju razdražljiva, pre toga hiperaktivna… Zar vam to ne deluje kao zavisnost… Deca su danas zavisna od otrovnih proizvoda. Mi kao roditelji treba prvi da ih zaštitimo, a ne da kukamo na sistem kako nije dobar. Ako želite da objavite rat sistemu objavite ga prvo svojim lošim navikama, svojoj sebičnosti, lenjosti, svom hedonizmu. Najboja borba protiv multikompanija koje proizvode otrovne namirnice je da ne kupujete njihove proizvode. To će ih više uzdrmati nego bilo koji protest, jer tako gube profit. A oni sve rade zarad profita.


                                    Zašto je bitno proveriti deklaraciju proizvoda koji kupujete


Pre nego što kupite odrađeni proizvod treba proveriti sastav istog. Ako nije jasno definisano koji zaslađivač, aditiv, aroma, konzervans je u proizvodu slobodno smatrajte da taj proizvod nije bezbedan. U potrošačkoj kulturi našeg naroda nije da proveravaju deklaraciju, ali bi to svakako trebalo da postane navika i obaveza svake savesne osobe koja vodi računa o svom zdravlju. Obavezno proveravajte proizvode koje dajete deci. To su oni proizvodi što obično stoje kod kasa, a deca ih uvek traže.


Priredio: Nikola Šavija - direktor i osnivač Centa za originalnu medicinu – Beograd

Korišćeni izvori: dostupne informacije na internetu i predavanje Valtera Vajta - Aditivi u hrani